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¿Qué está pasando en el viñedo de San Alejandro?

Viñedos de Garnacha de Bodegas San Alejandro

Estamos a principios de septiembre y, a pesar de ser un año en que el ciclo de la vid se encuentra adelantado (principalmente por las altas temperaturas de julio), todavía faltan varias semanas para comenzar la vendimia.

En las últimas dos semanas hemos asistido al envero del racimo, momento en el que la uva, en su proceso de maduración, cambia de color: en variedades blancas de verde a amarillo, mientras que en tintas de verde a violeta. Además, el mosto pierde acidez y se enriquece en azúcar, y las pepitas poco a poco adquieren tonos marrones.

Los principales trabajos en el viñedo ahora mismo son de control de madurez, evaluación del estado sanitario, y estimación de la producción.

El control de madurez se realiza tanto por análisis en el laboratorio del contenido de azúcar y ácido de la uva (que nos da una idea de la madurez fisiológica), como por la degustación de uva (que nos informa de la llamada madurez fenólica, que es grado de madurez de la piel de la uva, donde se encuentran importantes componentes que afectarán a la calidad del vino).

En cuanto al estado sanitario, el único problema este año fueron las granizadas de comienzo de verano que afectaron a algunas parcelas, donde se ha perdido parte de la producción. Este es uno de los riesgos de encontrarnos en una zona montañosa con un clima tan severo, pero que se compensa por la gran calidad de uva que nos permite producir.

Con estos parámetros, y junto con las estimaciones de producción de cada parcela, trabajamos para clasificar la calidad de la uva de cada viñedo, y así poder trabajar posteriormente en bodega dando un trato personalizado a los diferentes terroirs, y así obtener la mejor expresión de los mismos.

Las condiciones climatológicas (temperaturas moderadas) y de ubicación del viñedo (gran altitud), hacen que Calatayud sea una de las Denominaciones de Origen donde más tarde empieza la vendimia en España, lo que nos permite beneficiarnos de una maduración sosegada.

Son estas semanas previas a la vendimia en las que el viticultor observa con alegría cómo el trabajo de todo el año ha dado lugar a racimos de gran concentración y vitalidad, y en la bodega se espera con ilusión el comienzo de una nueva vendimia.

 

Un saludo,
Equipo Técnico de Bodegas San Alejandro.

En Disney World se bebe Bodegas San Alejandro!

Bodegas San Alejandro en Disney World

Hola!!

Hoy os voy a contar una noticia que os va a encantar!

Ya llevamos muchos años con acuerdos en Disney World, de hecho, hace algunos años ya compartíamos con vosotros una imagen en la que se podía ver nuestro vino Las Rocas en el menú.

Las Rocas de San Alejandro en Disney World

Tanto Las Rocas como Evodia se encuentran habitualmente en estos parques de atracciones, una de las principales atracciones a nivel mundial,que cada año visitan millones de personas.

Ahora mismo, en la página web de Disney World, podéis encontrar nuestro vino Evodia entre vinos de todas las partes del mundo disponibles allí.

Evodia en Disney World

Este es el enlace - Menú Disney

Así que, si vas a Disney World, bebe Bodegas San Alejandro! ;-)

 

Un abrazo,

Mireia Martínez.

ORO PARA BALTASAR GRACIÁN GARNACHA VIÑAS VIEJAS

Premios Arribe Bodegas San Alejandro

Nuestro vino Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas ha ganado un Arribe de Oro en el concurso Premios Arribe 2015 que se celebró hace unas semanas en Trabanca (Salamanca).

El jurado lo han formado 28 enólogos y profesionales de viticultura, que han catado los 450 vinos inscritos en esta edición. Han sido 64 denominaciones de origen diferentes las que han participado, tanto de España como de Portugal. 

En Bodegas San Alejandro estamos muy contentos con este nuevo reconocimiento, que se suma a todos los premios y medallas que hemos obtenido a lo largo de este año.

Os invitamos a celebrarlo con nosotros, con una copita de Baltasar Gracián! ;-)

 

Un abrazo,

Mireia Martínez.

Empiezan las fiestas de San Roque!

Hola!!

Hoy empiezan las fiestas en honor a San Roque, hasta el domingo 16 de agosto. Desde 1994, estas fiestas son Declaradas de Interés Turístico Regional.

Hoy a las 19:30 h es el Chupinazo, en la Plaza de España. Son unas fiestas formadas por los peñistas y en total hay 10 peñas. Los peñistas van vestidos con pantalón blanco y una camisa, cuyo color varía dependiendo de la peña a la que pertenezcan. El Chupinazo es un espectáculo de colores y música, donde se juntan todas las peñas con sus camisas y cada una con su charanga.

Y uno de los actos principales es la Romería a San Roque, en la madrugada del 15 al 16 se sube a la ermita del santo, se toca una campana, se cantan los gozos y en la era de la Cofradía de San Roque los que han subido pueden tomar chocolate con bizcochos invitados por la Cofradía.

La  fiesta finalizará la noche del 16 al 17 de agosto con una traca y la quema del tradicional bombo.

Además durante esos días habrá vaquillas, concurso de recortadores y corridas de toros en la plaza de Calatayud y cada peña tiene su propio programa interno con distintos actos, actividades y conciertos.

Unos días para disfrutar de Calatayud de una forma diferente!

A los que vais a participar de las fiestas, esperamos que lo paséis muy bien!!

 

Un abrazo!!

Mireia Martínez.

¿Cómo se encuentra el viñedo en Bodegas San Alejandro?

Hoy os voy a hablar un poco de viñedo. Habréis escuchado muchas cosas debido a la ola de calor que hemos sufrido. Hoy os voy a hablar de cómo se encuentran los viñedos de Bodegas San Alejandro.

2015 está desarrollando las principales condiciones para poder tener una vendimia de gran calidad. Estamos ante un verano muy seco, alrededor de 2° C por encima de la media de los últimos diez en la zona, ésta condición acompañado a una reserva de agua importante en el suelo (fruto de las lluvias de final de primavera y principio de verano) ha propiciado una buena carga de racimos y mucha superficie foliar (las hojas, mediante la fotosíntesis son el factor principal de una buena maduración de las uvas).
Sanitariamente el viñedo está en perfectas condiciones. La estimación de producción de una parcela tipo de garnacha será de unos 3500 a 4500 kg/ha.

Para el equipo técnico de Bodegas San Alejandro el principal trabajo en estos momentos es visitar y estudiar el estado de los diferentes conjuntos en los que hemos agrupado nuestras parcelas tras el estudio de zonificación del viñedo, es decir, confirmar que la evolución del estado fenológico y maduración de cada uno de los grupos es similar. Como ya os contamos hace unos meses en el blog, hemos incorporado técnicas de viticultura de precisión para mejorar el control de nuestros viñedos.

Además, hablamos continuamente con cada uno de nuestros agricultores para personalizar las labores de cada viñedo a las necesidades en función de la zona, la variedad, la edad del viñedo, la altitud, la pendiente, la orientación.
Y estamos seleccionando aquellas parcelas que vamos a vendimiar y vinificar independientemente para elaborar aquellas garnachas de terroir más extremo.

 

Un saludo,

Juanvi Alcañiz

Bodegas San Alejandro por el mundo VI

Hoy os traigo un nuevo volumen de nuestra serie "Bodegas San Alejandro por el mundo". Ya vamos por el volumen 6!! ;-)
Empezamos con una fotografía de @pazgl65 disfrutando de nuestro Blanco de Hielo! Nos encanta la foto!

La siguiente foto es de @momora27, una chica japonesa que disfrutó de nuestro vino Evodia! Este es el texto que acompaña la foto: Evodia Old Vine 2010 今夜のワイン#evodia #garnacha #spain #wine #vin #vino #redwine #winelover #lovewine #instawine #wineglass #riedel #ワイン #赤ワイン#神の雫 #晩酌 #宅飲み #적포도주 #건배 #cheers

La tercera foto es de @quimipersonal, que disfrutó de nuestro Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas. De hecho su foto la acompaña de este texto: Clos de Baltasar, garnatxa de Calatayud. Frutal, mineral y aterciopelado. Una madera suave y un vino para disfrutar sin más. #garnacha #garnachas #vins #vino #viñasviejas #wine #winelovers #wein #winesofinstagram #wineaddicts

La cuarta y última foto es de @jordantaylor961 que probó nuestro vino Las Rocas y parece ser que le gustó!

Tonight's pour is 2009 Las Roca Garnacha from Spain! Deep ruby in color with aromas of raspberry, pepper and liquorice! On the palate is a silky and we'll aged wine with deep blackberry and cassis and spice with good acidity and structure! Cheers! #wine #winedaily #instawine #redwine #pour #pouroftheday #vino #winelover #grapefriend #california #sonoma #napa #spain #lasrocas #garnacha #instapic #picoftheday #photooftheday #follow #followme #tagsforlikes #instadaily #instawow #instagood #instadrink #thirsty #drinks #relaxing #amazing #weekend

Y hasta aquí la recopilación de hoy!! Y ya sabéis, a subir fotos de nuestros vinos y compartirlas con nosotros! ;-)

 

Un abrazo,

Mireia Martínez.

90 puntos para LAS ROCAS en Wine Spectator

Hola!!

Hoy tenemos una estupenda noticia que compartir con todos vosotros!! La prestigiosa revista Wine Spectator le ha otorgado 90 PUNTOS  a nuestro vinos LAS ROCAS VIÑAS VIEJAS 2012!!

Las puntuaciones no se publicarán hasta septiembre, pero no podíamos esperar a compartir esta noticia con vosotros!!

Las Rocas de San Alejandro Wine Spectator

Brindemos todos juntos, con una copita de Las Rocas! ;-)

 

Un abrazo,

Mireia Martínez.

 

Novedades en Bodegas San Alejandro

Novedades en Bodegas San Alejandro

En la constante búsqueda de nuevas formas de vinificación y crianza que nos permita elaborar vinos con identidad y originalidad, Bodegas San Alejandro ha adquirido unos nuevos depósitos de hormigón con forma ovoide que permiten aportes de pequeñas cantidades de oxígeno de forma natural en el vino (a través de pequeños poros del cemento) y con ello más intensidad de aromas. Además da una crianza diferente y más compleja, ya que añaden un sutil movimiento interior de las lías y moléculas del vino, este movimiento se traduce en vinos más intensos y grasos.

Se trata de un tipo de elaboración sin cesión de notas de roble para que la fruta sea el componente principal de los aromas y sabores.

Se construyen en hormigón armado con la última capa interior de cemento puro. El volumen de vino es de 2000 litros, por tanto se dedican a pequeños lotes de crianza con un destino de alta gama.

 

Un saludo,

Juanvi Alcañiz.

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