Nombre del vino y Cosecha:

Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas

Variedades:

Garnacha

Clima / Tipo de Suelo:

Clima continental (veranos secos e inviernos fríos). Suelo arcilloso-calcáreo y rocoso. Zona montañosa con altitudes de 600 a 1000 m.

Detalles de Viñedo:

Viñedos de entre 60 a 80 años en vaso con drenaje natural y una media de rendimiento de 3000 kg/ha.

Época de Vendimia:

La segunda semana de Octubre

Detalles de fermentación:

En depósitos de acero inoxidable durante 20 - 25 días a 28 ºC – 30 ºC.

Maduración/ Tiempo:

Después de la fermentación maloláctica permanece en barrica.

Crianza en barrica:

10 meses (70% barrica americana – 30% barrica francesa)

PH / Acidez (gms / litros):

3,43    /   0,62 grs/l AcH

% Alcohol en etiqueta:

14,5 % Vol.

Azúcar residual:

0,6 grs / l

Tipo de cierre:

Corcho natural

Botella y tamaño de caja:

Borgoña Emotion carre 0,75 cl ´ 6

Cód. barras de bot. y caja:

8424703500803    / 8424703500872 

Peso caja/ Paletización:

8,6 kg / 76 cajas - 4 mantos

Almacenaje /Tª de servicio:

4 años /  18º C

Cata:

Color rojo cereza picota. Aromas a frutas del bosque y frutas rojas.
Su intensidad aromática proporciona destellos de tonos minerales recogidos en un toque de madera limpia. Sabroso en  boca con una concentración intensa a fruta y tonos tostados que dejan un recuerdo persistente y equilibrado.