Baltasar Gracián Nativa

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Información

Añada: 2015.
Variedad: 100% Garnacha
Denominación de Origen Calatayud.

Descripción

Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.

Características del viñedo

Garnachas de las altas laderas de pizarra gris del escarpado paisaje de la sierra de Santa Cruz. Zona montañosa con altitudes de 900m.

Viñedos plantados en la década de 1920 en vaso, y una media de rendimiento de 1500 kg/ha.

Detalles de elaboración

Uva despalillada, no estrujada. Fermentación en barricas abiertas de 500 litros, trabajo de pieles con cuidadosos bazuqueos. Larga maceración post-fermentativa de 30 días.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Últimas medallas

Notas de Cata

Intenso, complejo y elegante. Destaca su armonía de fruta madura y licorosa con notas de tostados y ahumados.

De delicados taninos y sedoso paso por boca. La máxima expresión de esta variedad de orígenes muy arraigados a nuestra tierra.

Información adicional

Tipo de Vino

Tipo de Envejecimiento

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