Querencia PaperBottle

Información

Añada: 2023.
Variedad: Garnacha.

Descripción

Querencia Paper bottle supone un paso más en la gama de vinos de Bodegas San Alejandro, que siempre se ha caracterizado por la innovación y el compromiso con la calidad. En este caso,  este vino es el resultado de años de trabajo en la investigación y desarrollo de alternativas al vidrio, que supongan una reducción en el peso de las botellas y en la huella de carbono del  producto, y contribuyan a la sostenibilidad y cuidado del medio ambiente.

Características del viñedo

Viñedos viejos de hasta 35 años. Viñedos de secano con diferentes orientaciones y situados en suelos calcáreos, arcillosos y de esquisto.

Detalles de elaboración

El vino se trabaja buscando una mayor extracción de tanino, para que tenga una mejor capacidad antioxidante natural, y una mejor capacidad de conservación en el formato
paper bottle. Para ello se hacen maceraciones más largas, y elección de viñedos con menor rendimiento.