Querencia Corache
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Información
Añada: 2021.
Variedad: Garnacha.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
El lugar de donde se saca el Coraje. Un lugar por el que la garnacha siente una irremediable QUERENCIA. Viñedos viejos de altura y escarpadas pendientes.
Características del viñedo
Viñedos viejos de hasta 35 años. Viñedos de secano con diferentes orientaciones y situados en suelos calcáreos, arcillosos y de esquisto.
Detalles de elaboración
Vendimia manual y viticultura ecológica. Uvas despalilladas y sin estrujar.Elaboración y crianza en depósitos subterráneos de cemento en la Bodega.
Notas de cata
Color rojo granada. Intensa y perfumada.
Los aromas de cerezas y notas herbales brillan sobre un fondo con recuerdos de pimienta y especiados.
En boca es intenso, fresco y afrutado, con taninos bien equilibrados y una intensa mineralidad.
