Querencia Deseya
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Información
Añada: 2022
Variedad: Garnacha.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
Un lugar que el corazón Desea. Un lugar por el que la garnacha siente una irremediable QUERENCIA. Viñedos viejos de altura y escarpadas pendientes.
Características del viñedo
Viñedos viejos de zonas frescas cultivadas en vaso tradicional y de secano. Vendimia manual de viticultura ecológica.
Detalles de elaboración
Combinación de materiales de crianza: recipientes de madera (foudres y tinas) junto a depósitos de hormigón de distintos orígenes (España, Francia e Italia), tinajas y depósitos de gres.
Notas de cata
Color rojo picota.
Aromas de cereza roja, arándanos con recuerdos de monte bajo (tomillo).
Taninos maduros, sabores complejos y con equilibrio entre alcohol y acidez. Largo y persistente.
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