Baltasar Gracián
Rosado
Información
Añada: 2021.Variedad: Garnacha.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.
Características del viñedo
Viñedos de entre 20 y 45 años en vaso, situados en terrenos fértiles y con menor déficit hídrico. Uva procedente de viñedo con poca exposición solar y rendimientos de 5000-6000 kg/ha.
Detalles de elaboración
Racimos enteros vendimiados a mano y prensados ligeramente a muy baja temperatura para la obtención del mosto flor y el desarrollo de los mejores aromas de la Garnacha. Notas de cata
Atractivo color rosa brillante con matices rojizos.
Limpio, fresco y afrutado. Aromas muy intensos de flor, frambuesa y fresa.
En boca presenta muy buen equilibrio, elegante,persistente y con un post-gusto de fruta fresca.
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