Baltasar Gracián
Blanco
Información
Añada: 2022.Variedad: Viura y Garnacha blanca.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.
Características del viñedo
Viñedos de más de 40 años en vaso, cultivados en secano y con una media de rendimiento de 3000 kg/ha. Suelos gravosos y calcáreos.
Detalles de elaboración
Racimos enteros vendimiados a mano y prensados ligeramente a muy baja temperatura para la obtención del mosto flor. Crianza sobre lías para el desarrollo de los mejores aromas de cada variedad. Notas de cata
![Notas de cata, color del vino Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata](/imagenes/img/notas-cata-color-vino.png)
Color amarillo pálido con tonos verdosos.
![Notas de cata, olor del vino Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata](/imagenes/img/notas-cata-olor-vino.png)
En nariz presenta aromas intensos de hinojo, cítricos y frutas de hueso.
![Notas de cata, sabor del vino Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata](/imagenes/img/notas-cata-sabor-vino.png)
Su excelente equilibrio entre alcohol y acidez lo hace agradable, elegante, balsámico, suave y fresco en el paladar.
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