Información adicional
| Tipo de Vino | |
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| Tipo de Envejecimiento |
Información
Añada: 2021.
Variedad: Viura.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.
Características del viñedo
Procedente de viñedos situados en las zonas más altas, a casi 1.000 metros de altitud.
Detalles de elaboración
Vino de vendimia tardía, maceración en prensa. Prensado de uvas sobremaduras y deshidratadas y con una gran concentración de aromas. Fermentación lenta a baja temperatura.
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