Baltasar Gracián
Crianza
Información
Añada: 2019.Variedad: 60% Garnacha y 40% Syrah.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.
Características del viñedo
Viñedos viejos de altura situados en diferentes parajes de nuestras sierras con suelos de arcilla, pizarra y coluvión.
Detalles de elaboración
Crianza en barricas francesas de 225 litros durante 12 meses y posterior coupage de las variedades por selección y cata de barricas. Notas de cata
Color rojo rubí intenso de gran brillantez.
En nariz se combinan notas de barrica francesa con aromas típicos de la Garnacha (higos y ciruela en almíbar) y de Syrah (pimienta negra).
En boca nos ofrece un recuerdo de fruta negra, y sutiles notas de café y cacao. En conjunto es concentrado y con un final de boca de gran intensidad.
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