Baltasar Gracián
Reserva
Información
Añada: 2018.Variedad: 70% Garnacha y 30% Syrah.
Denominación de Origen Calatayud.
Descripción
Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.
Características del viñedo
Viñedos viejos de altura situados en diferentes parajes de nuestras sierras con suelos de arcilla, pizarra y coluvión.
Detalles de elaboración
Vino de larga maceración de las variedades Garnacha y Syrah, vendimiadas a mano y elaboradas por separado. Crianza en barricas francesas de 225 litros durante 15 meses,para este vino se hizo una selección de barricas con mayor capacidad de guarda y evolución. Notas de cata
Color rojo carmesí de capa media.
En nariz muestra características notas de pan tostado, clavo y fruta escarchada.
En boca persisten las notas derivadas de la crianza, junto a un tanino de gran finura que nos hace el paso por boca sutil y elegante.
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